2008年元月1日，国家规范化办理委员会同意发布了新的《小麦》国家规范（GB 1351-2008），新规范将于本年5月1日起正式施行。
新规范与原规范比较，主要在以下几个方面做了修正：
1. 将小麦分类由9类调整为5类，行将原规范的白硬冬、白硬春、白软冬、白软春、红硬冬、红硬春、红软冬、红软春、混合等9类调整为硬白、软白、硬红、软红和混合等5类。规矩小麦时节分类在合平等随行文件中或在包装上标示。
2. 选用硬度指数替代角质率和粉质率作为硬、软及混合小麦的分类断定目标，选用硬度仪查验小麦硬度，规矩硬度指数不小于60的为硬麦，小于等于45的为软麦，介于两者之间的为混合麦。
3. 参照国际规范，调整了中等（三等）小麦不完善粒的定量目标，由原规范的6.0%调整为8.0%。
4. 明确规矩招供食用小麦的卫生要求一定要契合《粮食卫生规范》（GB 2715-2005），饲料小麦的卫生要求一定要契合《饲料卫生规范》（GB 13078-2001）。
5. 增加了查验规矩和标签标识的规矩，提出了应在包装物上或随行文件中注明产品的称号、类别、等级、产地、收成年度和月份等要求。
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